酒肆小当家第23节(第4/4 页)
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此时鸡肉并不算肉,但并不妨碍皎然将它当宝,每日菜贩送来半筐鸡爪,皎然都要和姚姐她们一只爪子、一只爪子给剪指甲,这精细程度,可堪比大酒楼了,不是她们这类包子酒店会做的活儿。
来客酒馆每日卖的凤爪,都是前一日便腌制,用盆湃在水中的。次日打开,那味道直催人流口水,配点小酒啃凤爪,压根停不下来,因为这货根本就吃不饱,酸酸辣辣,胶软滑嫩,蒜香扑鼻,越吃越开胃。
却说日子朝着中秋走,秋天都快过一半了,却只有夜里有个秋日样,白昼仍是暑气炎炎叫人身上黏黏。皎然不怎么出汗,可心疼姚姐被灶火烤着,这几个月主推的都是各类不怎么大动柴火的酒食,除了招牌的酒点,各类凉拌菜也是主推,酒客也是被蒸腾得不喜油腻,销量还算不错。
且自打上回去了薛能的酒宴,时不时还能承接些酒会单子,这活儿皎然爱接,酒会的场地通常是山庄别院,风景怡人不说,还有仆妇任差遣,酒点材料也都是庄子提前备好,皎然只需人到场指点便可,再者聚会处多坐落山间,不像城中似火炉,酒馆的姐妹一个个排着队想跟皎然一起出去跑业务呢。
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