第29章 主动参与研发(第2/2 页)
最新言情小说小说:
把悲伤埋进秋天、
正在攻略学渣眼里的顶级高中、
hidden love(现言女尊 1V1 HE)、
异世之风流大法师、
目光【H】、
深渊(囚禁,SM,虐)、
快穿之明姬H、
就想缠着你、
快穿之性福攻略【H】、
与你同欢好、
儿媳难为、
神圣的爱德华、
欲壑难平、
扭曲同居生活(H)、
洁癖的禁欲医生(1V1)、
双面男友、
西坡肉、
你高高在上、
兄妹恋之来日方长(简、高H)、
《极端讽刺》、
万豪也选择相信自己的直觉。
拿了点牛栏山二锅头,倒入其中,旋即用保鲜膜封存。
腌制需要四个小时,这期间都不需要动它。
接下来就是制作酱汤了。
制作酱猪蹄所需要的香料与卤制鹅腿和猪蹄的香料差不多。
无非也就是桂皮、八角、花椒、小茴香、甘草、白芷、草果、香叶这一类。
用热水将香料冲洗一遍,去掉表面的灰尘,然后放入锅内炒出香味。
出香味之后,加入大量的干黄酱、黄豆酱以及蚝油一同翻炒。
这三样是酱牛肉的主味,同时也是灵魂所在,不可缺少。
翻炒均匀后,再倒入适量的热开水继续煮至锅内冒泡,这酱汤也就做好了。
取来高压锅,将做好的酱汤倒入其中,后续只需要放入腌制好的牛肉,压上半个小时就可以了。
“哎,要不要加点糖色?”
万豪脑子里又蹦出一个念头来。
虽然酱料已经非常丰富了,牛肉已经被染成的比较深了,但如果加点糖色的话,或许会更好?
说干就干!
起锅烧油,放入食用油以及适量冰糖,麻溜炒了一点糖色,也倒入高压锅里。
原本深褐色的酱汤在加入了糖色之后,变得更加深了。
酱香味扑鼻,万豪看着这冒着热气的一锅酱汤,突然就对这份酱牛肉充满了期待。
因为他猛地意识到,这貌似是他第一次主动参与到一道菜品的研发中来。
即便他只是在老妈的配方上做了少量的修改,但这种实际的参与感,让他感觉真的很好。
【叮!】
【主动参与研发一款新品酱牛肉,奖励宿主中级刀工】
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!
本章未完,点击下一页继续。