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上。

很好喝，谢谢。叶奚知夸赞，今天的菜也很好吃有特色，谢谢。

谭厨师谦虚地说：夸奖了。

你为什么要请我来吃饭呢？叶奚知问道。

谭厨师答非所问：你来吃过吗？

没有。

你应该来一次的。谭厨师笑着说。

叶奚知明白对方说的是实话。

一个人要进入一个行业，起码应该把周围环境摸清楚，他要开餐厅，至少也要去同类型的餐厅吃顿饭，分析总结一下经验。

他没有去过，这本身就不正常。

叶奚知转移话题：是，今天来了才发现来晚了！我感觉谭老师对厨艺应该有一些独到的见解？

谭厨师沉默了一会，问：你认为，会有所有人都满意的一道菜吗？

或许。叶奚知也难以确定，不过系统的菜谱已经是最大程度接近的了。

没有。谭厨师说：我认为每个人最满意的那一道，只存在自己的记忆里。

有道理，叶奚知想，因为记忆会美化。

但是。叶奚知思考了一下，好吃不就够了吗？毕竟我们又不知道别人的记忆，如果追求太高，那会永远无法实现。

谭厨师喝了一口茶。

才问：我的菜品里你印象最深的是什么？

恶趣味，这是叶奚知的第一个想法，其次就是

气味。叶奚知说。

菜要求色香味，香是需要能勾起食欲的香气，但是谭厨师的很多菜，并不是食物的香味，而是另一种味道。

我一直觉得，气味是种很特殊的东西。谭厨师说完停了一会，才接着低声说：很多事情即使忘了，只要闻到那股味道，就好像会立即置身回那个场景。

我还记得我母亲身上的味道，她从来不喷香水，但是很好闻，很温暖，并不是洗衣粉的气味，而是她自己特殊的气味。

这不是气味的原因，是因为你的记忆才会觉得好闻和温暖。叶奚知理智地说。

谭厨师笑了：这就是我们在说的。

叶奚知怔住，仔细回想后，怀疑地问：你是说，你在做自己记忆里满意的菜？

准确来说，是把我的某部分感情的分享给别人。

可是叶奚知问了一句，有食客吃完后能理解吗？

他和唐安沁都无法理解，只是单纯感觉气味很好闻。

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