祖宗们拿刀逼我做菜第124节(第2/3 页)
听说他卖茶叶卖的红火的孙女，今年国庆时带回家的男人又是新面孔。
可那又如何呢，生活总是要继续的吧。
孙宝宝听着村中的家长里短，听着食客们谈天论地，说着来自五湖四海的话，她的心境好似都慢慢开阔了。
这就是人间烟火，美食离不开人间烟火。
……
灌蛋所需要的馅料已经全部切好。
孙宝宝把葱花、香菇碎、胡萝卜碎、全部倒入肉馅中，然后加入食盐、料酒、生抽，以及地瓜粉水搅拌均匀。
馅料不能太稀但也不能太稠，否则塞肉的时候会不太好塞。
此外，馅料所需要的肉，最好是瘦肉多肥肉少的，香菇最好是干香菇泡发的，肉馅才会更香更好吃。
只见孙宝宝把一大盆的馅料搬到厨房小院的桌子上，这里视野开阔，光线良好，比较适合接下来的工作。
孙宝宝拿出一个小碗，一双筷子，以及一根长竹签。
紧接着，将新鲜的鸭蛋磕在小碗中。
秦惠十分好奇灌蛋的做法，于是此刻也撑着桌子，目不转睛的盯着碗中的鸭蛋看。
“如果是初学者，最好找到鸭蛋蛋黄上的白点哦，然后把竹签插在白点上，肉就从白点中装到蛋黄中。”孙宝宝把技巧教给秦惠。
秦惠点点头，然后就看到孙宝宝左手十分随意的将竹签插到蛋黄中，右手举着筷子，挑一筷子肉馅后，又相当快速的把肉馅顺着竹签的位置往蛋黄里头塞。
整个过程行云流水，干净利落，不过四十多秒的时间，一份塞完肉的鸭蛋，鼓鼓囊囊的鸭蛋就好了。
秦惠整个人看呆，又看孙宝宝做了好几个后，忍不住也想上手试试看。
孙宝宝看她这表情，就想到当时学做灌蛋时的自己，信心满满，然后却——
“白点，什么是白点，白点在哪儿？”
“等等等等，这个竹签我不太敢戳。”
“哎，我的蛋黄怎么又流出来了，能抢救吗？”
“怎么回事，我这才插第二筷子，怎么又破了！”
孙宝宝十分嘚瑟。
诶，这就是眼睛会了，手还不会
第100章 鸡蓉金丝笋
整道菜的口感有层次，笋丝……
秦惠戳破了四个鸭蛋后, 总算能塞一筷子的肉进蛋黄了，虽然这是废了老鼻子劲
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