祖宗们拿刀逼我做菜第122节(第2/3 页)
,整个人都惊喜得发出声。
“这也太好吃了!”
他刚刚根本没用力咬,可鸡肉就直接脱骨。
德州扒鸡的鸡皮十分香,还带着甜味儿。因为炖久了,鸡肉随便一嗦,就从骨头上脱了下来,肉质还极为嫩。
最关键的是这鸡骨头,鸡骨头已经到了轻轻一咬就能裂开的程度了,而且各种香料的味道,都浸入到鸡骨头中。
老田把翅膀上的鸡肉吃完后,还特别没形象的把鸡骨头放入口中嚼啊嚼,把鸡骨头中的骨髓都嗦个干净。
有些人吃鸡,就爱嚼鸡脆骨鸡骨头,老田便是这样,所以这道德州扒鸡可太对他胃口了!
“怎么样,还不错吧?”赵思衡笑笑说道,老田见他脸上那与有荣焉的表情就“嘁”一声,啥表情啊这是。
老田这会儿没时间跟他贫嘴,又掰了几块鸡肉吃,紧接着把手套一摘,拿起筷子,夹了一块蒜泥白肉。
白肉是个大薄片,他曾经在四川吃过这道菜,味道也曾惊艳过他,所以一直念念不忘。
厨师在做的时候就已经把蘸料淋到白肉上了,不过没淋很多,还放了半碗蘸料在一旁。
蘸料只放了酱油、蒜泥、香油以及辣椒油,辣椒油香得很,老田重口,把白肉又沾了一遍,然后一口吃了。
我的天!
这是什么神仙味道!
蒜泥白肉是一道凉菜,肉片薄如一张纸,有肥有瘦,肥瘦相连。
原本的白肉是白中透着红,如今整片白肉上沾上了红油,还有蒜泥和小辣椒片粘在白肉上,辣油顺着白肉往下滴,简直让人垂涎不已!
白肉是放了葱姜香料去过腥的,如今只有猪肉香味儿,而没有猪肉腥味儿。
而且白肉一点儿都不腻,咬着竟然有些发脆,嚼两下还有肥油出来,瘦肉更是不柴,半点不塞牙不难嚼,最关键是那蒜泥!
都说吃肉不吃蒜,味道少一半,这个白肉和蒜泥简直就是绝配。
老田深绝这道菜直接把他记忆中蒜泥白肉的味道给刷新了,他吃过好几次蒜泥白肉,可却没有一道如这个一般香辣脆嫩!
蒜泥白肉太下饭了,老田配着几片白肉,把一碗米饭都给干了下去。
等酒足饭饱之后,老田腆着肚子,十分羡慕的看着赵思衡,“你作为邻居,是不是常常来饭店中吃饭。”
赵思衡略带嘚瑟,“我只要在家,都是在
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