第71章 卤大肠不会是从医院进的货吧(第2/2 页)
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士摇晃着脑袋:“你就说这卤味香不香吧。”
她帮刘护士长拆开一双筷子,递了过去。
“算你懂事。”刘护士长笑着夹起了一块卤猪蹄。
色泽红亮的猪蹄表面还挂着卤汁,在灯光下显得无比诱人,让人光是看一眼就食欲大增。
卤得恰到好处的软糯,让每一口下去都是满满的胶原蛋白,卤香四溢于口腔,附着的辣油更是让人开胃。
“快尝尝,小黄你快尝尝!这卤猪蹄真绝了!”
“不,是这卤味绝了!”黄护士刚吃完卤鸭肠,内心顿时对这卤味摊老板佩服得五体投地。
鸭肠吃上去就跟在火锅里涮过般脆爽,吃在嘴里“嘎吱嘎吱”的响。
外边卤味店卖的鸭肠,要么就是没那么脆,要么卤香味没那么足。
说白了,这跟卤的时间长短有关。
卤的时间长了,鸭肠就不够脆,可卤的时间要是短了,那卤香味就会有所欠缺。
可这卤味摊老板却能同时兼顾好这鸭肠的味道与口感,真是厉害!
“刘姐,你也试试这卤鸭肠!”
“好!”
然后两人同时夹起了一块卤牛腱。
卤牛腱被切成半个硬币厚,肉中的筋在灯光的照耀下透出琥珀色的光芒。
吃进嘴中,既有牛肉的醇厚,又有卤料的香浓,这两种香气在口腔中回味悠长,令人陶醉。
两人忽然能理解先前那偷吃卤味的病人了。
这么好吃的卤味,谁顶得住啊?
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